Шурпа жареная: как приготовить по рецепту Сталика Ханкишиева?
Previous publication. Next publication. Minimize search.
Previous publication. Next publication. Minimize search. VK services.
Если кто-то считает, что самый главный продукт для шурпы — это мясо, он ошибается. Главный продукт для шурпы — это вода. Ингредиенты : мясо на ребрышках или грудинка, лук, морковь, острый перец, нут, соль, дробленые семена кориандра, чабер, картофель, помидоры, болгарский перец, курдючное сало. Сталик Ханкишиев: « Какое мясо самое лучшее для шурпы? Конечно, ребрышки или грудинка. Еще для шурпы хорошо подходит тазобедренный сустав — бульон получится таким, что даже губы будут слипаться ».
