Секреты приготовления вкусной жареной картошки
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Жареная картошка с румяной хрустящей корочкой — простое, но очень вкусное блюдо, любимое многими с детства. Секретами его идеального приготовления с нами поделился шеф-повар ресторана Абрау-Дюрсо на Арбате Сергей Шутов. Жарить картофель лучше всего на чугунной сковороде, так как этот материал обладает лучшей теплоотдачей и равномерно распределяет жар. Подготовьте картошку. Очистите клубни с помощью маленького овощного ножа или овощечистки, сполосните под краном и нарежьте тонкими брусочками.
- Пищевая ценность порции
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Жареная картошка — простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое многие с удовольствием готовят как на обед, так и на ужин.
- Жареная картошка с мясом на сковороде. В сковороде разогрейте масло.
| Новые видео-рецепты | 485 | Нет более родного блюда для русского человека, чем жареная картошка. Еще большую радость душе и телу принесут сочетания жареного картофеля с чем душе угодно - салом, грибами или зеленью. |
| Видео-рецепт жареной картошки | 295 | Порой, так хочется настоящей жареной картошки, с ее неповторимым нежным вкусом внутри и румяной хрустящей корочкой. |
| Картошка по-деревенски (на сковороде) | 334 | У этого блюда магическая сила. От одного его упоминания уже текут слюнки. |
| Ингредиенты: | 478 | Жарка картошки - кропотливый и трудоемкий процесс, однако мультиварка его облегчает. |
| Дополнительные ингредиенты | 396 | Казалось бы, жареная картошка — дело не хитрое. Однако, вместо мягкой внутри и покрытой золотистой хрустящей корочкой нежной картошечки у многих получается что-то больше напоминающее подгоревшее пюре. |
| Энергетическая ценность: | 295 | Если коротко, то главный секрет жареной картошки от Славного Друже — сначала её нужно варить. Остальные нюансы — в статье и видео. |
| Сезонное меню | 304 | Картофель вымыть и очистить. |
| Жареный картофель со сметаной | 122 | Основные блюда. Любое блюдо. |
| Сезонное меню | 489 | Картошку перед варкой замочите в воде, чтобы ушел лишний крахмал и она оставалась крепкой. |
| 174 | Жареный картофель — универсальное и популярное блюдо. |
Этот текст написан в Сообществе , в нем сохранены авторский стиль и орфография. Елена Тимошина. В Риге и Минске есть чудное место — ресторанный комплекс Лидо. Там много вкусного, но попробовать их жареную картошку приезжают со всех концов города.
