Булочки с заварным кремом и вишней
Всем привет! Сегодня я к вам с рецептом очень вкусного, сочного и довольно простого торта. Торт будет наш состоять из классического бисквита, вишневого киселя, заварного крема и вишни. Все слои так хорошо сочетаются и все вместе дает хороший насыщенный вкус. Тортик получается легким и очень сочным.
С рецептом этого Амальфитанского пирога мы отправляемся в путешествие в Кампанию, страну пасты и многих других деликатесов с вечными вкусами, рецепты которых ревностно охраняются в этом регионе. Это не типичное блюдо, а десерт, получивший такое название, вероятно, из-за используемых и сочетаемых ингредиентов. Мягкая и ароматная выпечка содержит заварной крем со вкусом лимона, скрывающий в себе жемчужину десерта: вишню в сиропе. Фактически, крем и черная вишня — это одно из классических сочетаний южной кондитерской выпечки, в частности Апулии и Кампании. Похожий сладкий пирог, к слову, готовят и в Польше.
Тарт с вишней и заварным кремом
Песочная, но мягкая основа, шелковистый заварной крем с вкраплениями ванили, и слой спелой сочной вишни. Вот что из себя представляет баскский пирог, который, судя по названию, относится к тому региону, что на севере, между Францией и Испанией. Где-то я читала, что в оригинале этот десерт готовится с черешней, но и вишня, на мой взгляд, очень удачно дополняет сладость пирога нежной кислинкой.
