Плов из свинины в казане на плите (классический рецепт)
Плов — одно из тех блюд, которое пахнет детством. Папа был военным, и 9 долгих лет мы прожили в городе Каттакурган, что в Узбекистане. Единственное аутентичное блюдо, которое отложилось в моей памяти — плов. Когда мы приехали в Украину и мама его готовила — все спрашивали рецепт. Теперь и я хочу рассказать вам как приготовить плов из свинины. Как только овощи немного протомятся — добавить приправу всегда беру только на рынке, еще и отдельно барбарис.
Восточная кухня принесла нам много великолепных находок. И среди них — ароматный плов с мясом, пряностями и богатым многогранным вкусом. Но мало кому удается с первого раза приготовить его идеально. Так что не бойся экспериментировать, а мы уже собрали для тебя 12 лучших рецептов приготовления плова из свинины! Тебе понадобится: 1,5 кг вырезки, 2 стакана риса, мл растительного масла, 5 луковиц, 5 морковок, 2 головки чеснока, 1 ст.
- Пошаговый фоторецепт
- Начался сезон отдыха на открытом воздухе. Предлагаем вам простой рецепт приготовления плова из свинины в котле на огне.
- Как приготовить вкусный плов? Что такое зирвак?
- Пошаговый рецепт приготовления плова из свинины в домашних условиях — в мультиварке, на огне, в казане.
Для плова, как и для борща, у каждой хозяйки есть свой рецепт. В Азербайджане, например, плов обычно сладкий — в него добавляют курагу, изюм, чернослив и чаще всего делают с курицей, а есть так. В этом рецепте рис готовится отдельно, а потом смешивается с наполнителем для плова — cябзи. Давно, когда я еще была студенткой, в соседнем общежитии с нами жили технологи по приготовлению пищи… Ну вы представляете, какие обеды они готовили себе; Все было так вкусно, красиво, а главное по науке; Так вот, плов научили готовить меня ребята-технологи, к тому же узбеки. Вот именно этот адаптированный вариант я и хочу представить вам. В меру жирный, очень рассыпчатый, с легким ароматом чеснока и кислинкой барбариса, вкусный-превкусный!
