Классический и оригимнальные рецепты квашеной капусты
Национальным блюдом многих стран мира считается квашеная капуста, рецепт классический готовится из минимума компонентов. Для ее приготовления понадобится капуста, морковь и соль. Как правило, другие специи не добавляются. Способов квашения очень много. Традиционно, капусту засаливают в банке, в которой удобно хранить продукт. Квашеный продукт используют как самостоятельное блюдо, добавляют в вареники, салаты, пироги, различные вторые блюда.
Капуста рубленная на зиму очень вкусно - Вкусная капуста на зиму Статьи
Квашеная капуста — это не только очень вкусный, универсальный продукт, но и полезный. Квашенная капуста благотворно влияет на микрофлору кишечника, способствует ее нормализации, следовательно, улучшает процесс пищеварения в целом. Во многих европейских странах, а также в Азии, Корее, Китае квашенная капуста является национальным продуктом и широко используется в приготовлении многих блюд. Существует несколько видов приготовления квашенной капусты — шинкованная, рубленая, кочанная с шинкованной и рубленой, цельнокочанная. В разных странах каждый из видов готовится, конечно же, по собственной рецептуре. Квашеная капуста — классическое блюдо.
- Квашеная капуста
- Зимой, когда особенно не хватает витаминов в рационе, на выручку придет хрустящая квашеная капуста, которая отлично сочетается с мясом, гарнирами, позволяет разнообразить рацион и радует свои вкусом и яркими красками, напоминающими о лете.
- Я думаю, что рецепт квашеной капусты у каждой хозяйки свой, проверенный годами. Но все же хочу поделиться своим рецептом, может все-таки кто-то захочет попробовать и уверена не пожалеет, так как капуста получается просто вкусняшка, хрустящая, вмеру соленая, вмеру кислая, просто объеденье.
- Хрустящая квашеная капуста в рассоле. Сколько бы ни появлялось новых рецептов из непривычных продуктов, новых вкусов и сочетаний, квашеная капуста всегда будет актуальной.
Делаю точно также, только добавляю чеснок и перчик. Просто подавить капусту с солью,плотно утрамбовать в бутылёк и оставить на пару дней под марлей. Но не забудьте поставить бутыль в ёмкость,так как капуста отдаст сок. Через пару дней-самая настоящая хрустящая капуста без всякого уксуса. Я делаю постоянно и без уксуса. Лучше залить остывшим рассолом и через два дня будет готово.
