10 простых овощных супов, которые не уступают мясным
Очень часто в рецептах разных блюд требуется овощной бульон, поэтому я хочу поделиться с вами базовым рецептом приготовления такого бульона. Его можно приготовить в большом объеме и заморозить, чтобы всегда иметь под рукой полезную заготовку для приготовления ваших кулинарных шедевров. Набор овощей для такого бульона может быть почти любым, всё зависит от вашего вкуса. Но также можно использовать и другие овощи: фенхель, дайкон, цветную, брюссельскую капусту, корень пастернака, брокколи и т.
Овощной бульон. Любая кухня. Любое меню.
Автор: Мария Гагулина, кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. Как сварить вкусный овощной бульон Секреты приготовления и рецепты. В избранное. Мы привыкли к супам, приготовленным на мясных бульонах, но суп на овощном бульоне может быть таким же вкусным и к тому же диетическим. Овощной отвар универсален и часто используется как основа вторых блюд, например рагу или ризотто.
