![Состав технологических карт утвержденных сборников | Бизнес-Премиум Технологические карты по питанию для ДОУ по СанПиН](http://www.sbuh.ru/sites/sbuh/files/Chart1.gif)
Технологическая карта приготовления блюд для общепита
Сведения об образовательной организации. Информация о курсовой подготовке педагогов. Сведения о руководящих и педагогических работниках. Информация о классных руководителях. Аттестация педагогических и руководящих работников.
![Автоматизация технологических карт Как работать с технологическими картами блюд общепиту](https://www.dirmagazina.ru/images/NewArticles/14.08.2020/2.jpg)
![Что такое технологическая карта блюда и зачем она нужна Технологические карты блюд для меню по СанПиН 2.4.5.2409-08](http://static.1c.ru/news/images/img23665-5.jpg)
![Почему надо составлять технологическую карту блюда Технологические карты новые](https://i.ytimg.com/vi/908WQ1mICFI/sddefault.jpg)
![Почему надо составлять технологическую карту блюда Технологические карты приготовления блюд для детских садов](https://onlain-kassy.ru/wp-content/uploads/2019/05/tk_obrazec.jpg)
![Меню раздела В новом учебном году школьники Гродненщины будут питаться по-новому](https://joinposter.com/i/site/blog/ttk-syrniki.png)
![Что такое технологическая карта блюда и зачем она нужна Бесплатные Технико-технологические карты](https://www.dirmagazina.ru/images/NewArticles/14.08.2020/4.jpg)
![ЮляИгнатова](https://sushi-biz.ru/upload/iblock/baf/baf879872f9249251b4870c9303f6e8d.jpg)
![Библиотека](https://static.tildacdn.com/tild6435-3665-4337-a435-353738326663/2023-04-30_17-44-59.png)
Технологическая карта ТК в общепите — это «паспорт» блюда, документ, в строгом соответствии с которым повар готовит каждую позицию меню. С 1 января года ТК — обязательное условие работы кафе или ресторана. Детали прописаны в СанПиН 2. Изображение на Unsplash. Документ содержит исчерпывающую информацию о блюде, в частности:. Для некоторых сфер могут понадобиться дополнительные сведения.
![Состав сборников краткая технологическая карта на приготовление блюд в школах в таблицах :: ЮляИгнатова](https://cf2.ppt-online.org/files2/slide/l/lR6P2DYLje8JGzbZmrwVuKUIkqsHACWd97OBpf/slide-0.jpg)
![Введение к технологическим картам Технологические карты блюд для меню по СанПиН](http://www.uroki.net/kopilka/kopilka21/tehnologicheskaja_karta_uroka.jpg)
![Технологические карты блюд для ресторанов и кафе — виды и требования к техкартам](https://sushi-biz.ru/upload/iblock/dd1/dd150e4e02990ca3befc101c59b41d75.jpg)
![технологическая карта блюда рецепт | Дзен](https://fort.crimea.com/catering/uploads/fotos/50db40a9-ae0f-11e9-9c74-54a05051519a_1.jpg)
![Технологические карты блюд для ресторанов и кафе — виды и требования к техкартам](https://ic.pics.livejournal.com/paprika_andlife/72806636/1691462/1691462_original.jpg)
![Бесплатные Технико-технологические карты](https://avatars.mds.yandex.net/get-mpic/7689172/img_id6696185911353503430.jpeg/300x400)
![Технологические карты](https://opis-cdn.tinkoffjournal.ru/mercury/mannaya-kasha-08.fm4qiz.png)
![Порядок разработки технологической карты (ТК) для кафе и ресторанов — особенности техкарт](https://www.spb4plus.ru/sites/default/files/images/pitanie-karta2.png)
![Технологические карты для ДОУ по новому СанПиН скачать образцы](https://img.iamcook.ru/2023/upl/recipes/byusers/misc/155464337/mobile/d2d210fc845fb6ea3454e3b9aacf31b5-2023.jpg)
![](https://rostestural.com/images/documents/65b90d623f09b.jpeg)
![](https://www.centrmag.ru/catalog/mn01_250619.jpg)
![](https://ic.pics.livejournal.com/paprika_andlife/72806636/1690997/1690997_800.jpg)
Содержит рецептур технологических карт с уточненным химическим составом, включая витамины и минералы. Сборник технологических нормативов сборник рецептур основан на действующих СанПин 2. В Сборнике рецептур для питания школьников Перевалова есть Приложения в которых содержатся нормы разных аспектов:.
![](https://fort.crimea.com/catering/uploads/fotos/1759d56f-ac57-11e9-9c73-54a05051519a_1.jpg)
![](https://defectus.ru/statii/tablica2222.jpg)
![](https://pbprog.ru/tk/img/tehnokarta/bluda/1.jpg)
![](http://www.sbuh.ru/sites/sbuh/files/Chart2.gif)
![](https://www.centrmag.ru/catalog/mn31_280619.jpg)
![](https://akademkniga.by/assets/images/obshestvennoe-pitanie/sbornik-tehkart-dlya-detej-rannego-i-doshkolnogo-vozrasta-1.jpg)
![](http://static.1c.ru/news/images/img23665-4.jpg)
![](https://school-sad.ucoz.ru/_nw/0/19105888.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/ZhCCsevQhtc/maxresdefault.jpg)
![](https://fort.crimea.com/catering/uploads/fotos/ab38cf94-d7d4-11ea-bb1d-bc5ff44a223e_1.jpg)