Греческий мясной пирог
Греческий пирог "Шумуш" Фарш смешать с тыквой, добавить сметану, соль, перец, кориандр, все хорошенько вымесить. Тесто тонко раскатать, в центр выложить начинку. Сложить края теста в виде конверта и защипать. Смазать яйцом и выпекать в нагретой до гр.
Осеннее блюдо. Готовится достаточно долго, но оно того стоит. Для вдохновления смотрела рецепт слоеного пирога под сырной шапочкой. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта. Входит в подборку рецептов: простой рецепт пирогов , пироги с лимоном , пироги из слоеного теста , пироги с тыквой. Главное не бояться.
Тесто для пирога по консистенции должно получиться мягким и воздушным, но не как жидкая сметана. Толстый песочный корж, как правило, не пропекается, а тонкий хрустит и тает — выводы делайте сами! Если груши у вас нежные и сочные, не очищайте их.
