Приветствую ножевое сообщество! Поставленный вопрос однозначно серьезен, поэтому сегодня мы попробуем сфокусироваться на наиболее ключевых и важных моментах заточных систем ижевского производства. Потому как верное понимание назначение устройства — это залог не только результата острых ножей , но и залог простоты и комфорта работы.
Точилка для ножей своими руками: чертежи с размерами
By Новичок 1 April 11, in Заточные устройства. Новичок 1 50 posts. Tamtek 22 posts.
Главная Ответы эксперта. Основы заточки ножей. Точилка для ножей своими руками.
429 | Инструкция по изготовлению самодельного приспособления для заточки ножей, ножниц и стамесок под строго заданным углом заточки. Заточить сможет даже новичок. | |
371 | Каждый нож, находящийся в регулярном использовании, нуждается в периодической заточке, ведь не существует ножей, которые способны сохранять свою остроту долгие годы. Но вот беда, очень многие люди просто не умеют этого делать. | |
263 | Универсальные зажимы позволяют затачивать, как компактные складные , так и солидные охотничьи ножи. После переворота рычаг намертво фиксирует рамку с зажимами. | |
465 | Правильно наточить нож вручную довольно сложно. Придется некоторое время нарабатывать привычку удерживать постоянный угол заточки, что совсем нелегко. | |
249 | Дорогие читатели, сегодня мы будем обсуждать очень важную, для ножа и человека им пользующегося, тему — заточка ножей. Буду рассказывать не заумно чтоб большинству было понятно. | |
259 | Далеко не все могут выбрать себе нож в магазине, тем более, когда есть запрос на определенное качество, дизайн и цену. | |
442 | By Viktor Demidov August 7, in Заточные устройства. | |
14 | Почему нож режет? |
Притупление лезвия можно объяснить следующим образом. Во время резки на лезвие воздействуют мельчайшие абразивные частицы, будь то фрукты или овощи. Режущая кромка лезвия постепенно стирается, и нож притупляется. Еще одна причина — удержание клинка при резке под определенным углом. Существуют виды ножей, которые невозможно заточить самостоятельно из-за рельефных лезвий.