Рецепты кваса в домашних условиях
Несмотря на разнообразие сортов магазинного кваса, иногда хочется приготовить домашний напиток по рецептам наших предков. На Руси без кваса не садились за стол, его готовили каждый день, и к XV веку было известно уже сортов. Из кваса делали окрошку, ботвинью, кислые щи и тюрю, а так называемые квасники придумывали новые разновидности — сладкие, кислые, острые и горькие. Напиток делали с мятой, изюмом, свеклой, яблоками, грушей, хреном, пшеном и тмином. В те времена каждая хозяйка владела секретами приготовления кваса, и хочется иногда вспомнить забытые рецепты, чтобы побаловать домашних вкусным напитком, душистым, освежающим, игристым и ядреным. Давайте поговорим о том, как сделать квас в домашних условиях, чтобы получилось вкуснее, чем в магазине.
Рецепты кваса в домашних условиях
Хочу поделиться рецептом домашнего кваса из цикория. Готовится такой квас просто и быстро, а получается вкусным и насыщенным. Вначале наливаем в кастрюлю 6 литров холодной воды, закрываем ее крышкой, включаем максимальный газ и доводим воду до кипения. Кастрюля должна быть емкостью не менее 7 литров. Когда вода закипит, добавляем в кастрюлю сахар, перемешиваем его до полного растворения и провариваем примерно 4 минуты на среднем огне. Все охлаждаем до комнатной температуры.
- Квас из цикория «Лимонный»
- В списке самых вкусных и освежающих летних напитков квас из цикория занимает почетное место.
- Категория: Напитки Квас.
- Если вы любите квас, а традиционные варианты с хлебом и березовым соком уже поднадоели, предлагаем попробовать квас из цикория. Для сладости в такой квас хозяйки добавляют сахар или мед, для натуральной ароматизации некоторые используют мяту.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
