Какао со взбитыми сливками и зефиром
Какао со сгущённым молоком и сливками. Из-за большого количества какао этот густой горячий напиток приобретает насыщенный шоколадный вкус и аромат. В кастрюлю влейте молоко и сливки. Подогрейте на средне-высоком огне.
Вскипятите молоко в сотейнике. Насыпьте какао и сахар в небольшую миску и влейте мл кипящей воды. Хорошо размешайте, чтобы не было комков. Перелейте получившуюся смесь в горячее молоко и, помешивая, доведите до кипения.
Я немного необычно готовлю какао. Молочная пенка на нeм не появляется, потому что варю на воде. А чтобы достичь богатого сливочного вкуса, использую самые жирные сливки!
