Пергаментная бумага для запекания — материал, без которого не обходится ни одна кондитерская. Пергамент представляет собой экологически чистую бумагу из натурального сырья, которое проходит специальную обработку серной кислотой. Это вещество воздействует на целлюлозу в пергаменте, купируя поры. В результате пергамент приобретает влагонепроницаемые свойства.
Чем можно заменить пергаментную бумагу для выпечки
Вам понадобится: Мука - 1 ч. Холодная вода - 50 мл Небольшая кастрюля Пергаментная бумага Металлическая банка нужного размера из-под консервированных овощей или любой стакан Ножницы Линейка Карандаш. Ни в коем случае не используйте клей ПВА или клей-карандаш. При нагревании любой заводской клей для бумаги выделяет химические испарения и сделает выпечку непригодной для еды, поэтому очень важно сделать клей в домашних условиях. Главная Статьи. Форма для кулича своими руками Сообщить об ошибке.
В советское время пергамент применялся, чтобы готовое блюдо не прилипло к форме. Однако в наше время для хозяек на кухне есть и множество других вариантов. Соответственно, появляется закономерный вопрос — чем можно заменить пергаментную бумагу? Замен масса — от силикона до фольги. Есть и другие, более экологичные, дорогие, подручные варианты. Рассмотрим подробно, чем заменить пергаментную бумагу для выпечки.
Пергаментная бумага используется для приготовления и приготовления пищи. Благодаря ей формы можно не смазывать маслом и не беспокоиться, что блюдо прилипнет к противню. РБК-Украина проект Styler рассказывает, можно ли повторно использовать пергамент для приготовления блюд. Обычно все используют пергаментную бумагу один раз.