Бефстроганов
Бефстроганов — это блюдо из тонко нарезанных кусочков говядины, которые предварительно обжариваются, затем тушатся в сметане с добавлением небольшого количества томатного соуса. Блюдо названо в честь графа Строганова Александра Григорьевича, по одной из легенд его повар изобрёл блюдо для удобства графа, у которого в старости выпали зубы, и он не мог есть обычные отбивные. Блюдо стало популярное, сейчас бефстроганов подают в самых разных заведениях, от столовой до ресторана.
![Пошаговый рецепт с фото Рецепт бефстроганов из говядины](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/9/big_8409.jpg)
![Рецепт бефстроганов Бефстроганов. Классический рецепт.](https://cdn2.red-media.ru/wp-content/uploads/2020/01/Glavnaya-32.jpg)
![Сезонное меню Бефстроганов: французское блюдо с русским колоритом](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/481/big_480247.jpg)
![Содержание Бефстроганов с грибами](https://art-lunch.ru/wp-content/uploads/2016/04/Beef_Stroganoff_08.jpg)
![Как приготовить бефстроганов: рецепт из говядины классический Бефстроганов из говядины](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/8/a5/8a561433e94c9c0af089f6998655efa7_l.jpg)
![Ингредиенты Говядина по-строгановски (бефстроганов)](https://cdn2.red-media.ru/wp-content/uploads/2020/09/glavnaya-29.jpg)
![Оставить отзыв Бефстроганов из индейки со сметаной](https://img.povar.ru/uploads/79/29/71/e1/ad3121af1b65e03bcc43d82c3f04626d.jpg)
![Рубрикатор рецептов Классический бефстроганов](https://img.iamcook.ru/2019/upl/recipes/zen/u8194-bf190cc691381c1e2740a68f62bdce53.jpg)
![Приготовление](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/befstrsoyamyaso/rec.jpg)
![Книга рецептов в подарок!](https://brandfood.net/wp-content/uploads/2021/08/befstroganov-retsept-1.jpeg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jan/22/14/2825106_14090-710x550x.jpg)
Бефстроганов можно по праву назвать классическим блюдом русской кухни. Первое письменное упоминание о рецепте датируется годом, однако вполне вероятно, что готовили его и ранее. По легенде, мясо в сметане с горчицей впервые приготовил один из поваров, работающих на знаменитую семью графов Строгановых.
- Рецепт бефстроганов из печени
- Блюдо, названное в честь графа Строганова, бывшее на пики популярности в советских столовых. Вот так в жизни бывает!
- Оно также может встретиться под названиями « Мясо по-строгановски », « Говядина по-строгановски », « Беф-Строганов » или « Беф а ля Строганов ». Как это часто бывает с популярными блюдами, единой версии об истории возникновения бефстроганова не существует.
- Получило название в честь графа Александра Григорьевича Строганова.
![Пищевая ценность порции Бефстроганов: французское блюдо с русским колоритом - Рецепты интернет-магазина «Мужик и Мясо»](https://www.patee.ru/r/x6/0e/bb/24/640m.jpg)
![Ингредиенты: Бефстроганов из говядины: рецепт классический с фото | Меню недели](https://art-lunch.ru/wp-content/uploads/2016/04/Beef_Stroganoff_15.jpg)
![7 ингредиентов Бефстроганов, рецепты с фото. Как приготовить мясо По-строгановски?](https://i.ytimg.com/vi/xMkmcqqrPdk/maxresdefault.jpg)
![Как приготовить бефстроганов Бефстроганов: классический рецепт - Кулинарные заметки Алексея Онегина](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2021/09/befstroganov-s-pure_1.jpg?v=1631862003)
![Способ приготовления Классический бефстроганов](https://resizer.mail.ru/p/98673ab0-d4a9-54dd-a2c5-a51c93d647f2/AQAFF8se00OCnpmz0xjxXba2zHCj1rPye1xkIvrvSVN7AZKuEVUPyCh6Ry88iTOP1zsOytkA0p4jcoiAgrK5DexSsNQ.jpg)
![Compatible versions Бефстроганов с грибами рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»](https://img.povar.ru/mobile/a5/86/7c/78/klassicheskii_befstroganov_iz_govyadini-541945.jpg)
![Бефстроганов — Википедия](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/f/9e/f9e5b92a6c5dd6aa3a8f4e574c31e5a5.jpg)
![Говядина по-строгановски (бефстроганов) рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»](https://cdn.tveda.ru/thumbs/b76/b7661cb56a1226f6b3f238778d7702b5/c4b4d581cfb582da71687053a4576e82.jpg)
![Рецепт бефстроганов из говядины от Шефмаркет](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/3/79/379eb8b3174816fd55c7188ba0650617_l.jpg)
![Бефстроганов, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Галина](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2020/02/Stroka-68.-Befstroganov.-Depozit_1581683065-e1581940125674-scaled-e1652692893248-1280x640.jpg)
![Бефстроганов из говядины пошаговый рецепт с фото](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2019/06/recipe-beef-stroganoff-e1560068015366.jpg)
![Бефстроганов - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома](https://ferma-m2.ru/images/shop/recipe_image/crop__2_6.jpg)
![Бефстроганов. Классический рецепт. | Мария Сурова - рецепты и советы | Дзен](https://i.ytimg.com/vi/TqUuh-Fj0kw/maxresdefault.jpg)
![Видеорецепт: классический бефстроганов — palitra-bags.ru](https://art-lunch.ru/wp-content/uploads/2016/04/Beef_Stroganoff_13.jpg)
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.
![](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/9/e2/9e2826108150232611f9ee25f7b80f73_l.jpg)
![](https://trapeza-ua.com/images/1.jpg)
![](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/18e37305-6085-4da2-a1a7-c8d5fb8282c2/18e37305-6085-4da2-a1a7-c8d5fb8282c2_420_420.webp)
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/09/00229792-68CC-44AA-B2D6-A7BDDDE08485-1200x930.jpeg)
![](https://naketo.ru/wp-content/uploads/2019/01/Бифтроганов-с-пюре-из-цветной-капусты-680x675.jpg)
![](https://www.edimdoma.ru/data/ckeditor_pictures/20403/content_fotolia_84155388_subscription_xxl.jpg)